La Muse Bouche
Suggestions du Moment
Foie-Gras du Sud-Ouest Préparé par Nos Soins, Chutney de Pamplemousse 18 €
Filet de Taureau Charolais (Or. France) Environ 220 gr., Accompagnements du Moment 31 €
Faux Filet de Bœuf Holstein (Or. France) Maturé 30 jours, Environ 280 gr., Accompagnements du Moment 36 €
Sauce Morilles et Vin Jaune 6 €
Amusez vos papilles
Dans notre restaurant au cœur de Poligny, la gourmandise est à l’honneur. Elle est la source d’inspiration du chef qui, chaque jour, se plaît à imaginer des plats aux saveurs locales et de saison. Laissez-vous surprendre par des plats composés uniquement de produits frais et cuisinés sur place.
Sur la terrasse ensoleillée ou dans une salle élégante et moderne, prenez place pour une mise en bouche inspirée, suivie d’un menu savoureux. Le restaurant La Muse Bouche vous accueille au cœur de Poligny, du lundi au samedi au déjeuner et au dîner.
L’IMPRO DE LA SEMAINE
Plat du jour 15 € / E+P ou P+D 18.50 € / Menu Complet 22.50 €
Disponible de mardi au vendredi midi hors jours fériés, Pas de changement possible
Tartare de Légumes à l’Huile d’Olive de Provence
Ballotine de Volaille Farcie aux Champignons, Epinards et Purée Crémeuse
Ricotta Vanillée, Fruits de Saison et Crumble de Gaudes
(Dans la Limite des Stocks Disponibles)
Menus
Laissez-vous inspirer par les entrées, les plats et les desserts tous confectionnés à partir de produits frais et de saison, entièrement cuisinés sur place.
Les produits locaux, comme les fromages du Jura, côtoient les viandes, poissons et légumes du marché à travers des recettes généreuses et originales. A cela s’ajoute une riche carte des vins, qui vous emmènera des terres jurassiennes à la Loire, en passant par la Bourgogne, le Rhône et la Provence.