Réservation

Du mardi au samedi
12h - 14h | 19h - 21h

La Muse Bouche

Menu Percée du Vin Jaune

SOIR
MENU COMPLET 35,50 €
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 29,50 €

 

Saumon Fumé Maison, Beurre d’Oussières et Salade de Mâche de la Vallée Sauvage
ou
Cassolette d’Escargots, Sauce au Savagnin du Domaine Grand et Morilles

Filet de Féra Sauce au Pontarlier, Mousseline de Légumes de Saison et Riz
ou
Coq au Vin Jaune de Domaine Morel et Morilles, Riz

Parfait Glacé au Vin de Paille du Domaine Morel
ou
Moelleux au Chocolat, Écorces de Citron et d’Orange Confites

Amusez vos papilles

Dans notre restaurant au coeur de Poligny, la gourmandise est à l’honneur. Elle est la source d’inspiration du chef qui, chaque jour, se plaît à imaginer des plats aux saveurs locales et de saison. Laissez-vous surprendre par des plats composés uniquement de produits frais et cuisinés sur place.

Sur la terrasse ensoleillée ou dans une salle élégante et moderne, prenez place pour une mise en bouche inspirée, suivie d’un menu savoureux. Le restaurant La Muse Bouche vous accueille au cœur de Poligny, du mardi au samedi au déjeuner et au dîner.

Notre Impro du jour

CASSOLETTE DE LOTTE

SUPREME DE VOLAILLE SAUCE AU BRILLAT SAVARIN

DELICE CHOCOLAT 

Entrée + Plat + Dessert 16 € Entrée + Plat ou Plat + Dessert 13,50 €

L’Instant

BRUSHETTA AU BRILLAT SAVARIN

BAVETTE SAUCE AU TROUSSEAU

DELICE CHOCOLAT ET CHATAIGNE

Entrée + Plat + Dessert 18,50 € Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15,50 €

Menus

Le restaurant La Muse Bouche face à la mairie de Poligny, vous propose plusieurs menus à composer vous-même. Laissez-vous inspirer par les entrées, les plats et les desserts tous confectionnés à partir de produits frais et de saison, entièrement cuisinés sur place.

Les produits locaux, comme les fromages du Jura, côtoient les viandes, poissons et légumes du marché à travers des recettes généreuses et originales. A cela s’ajoute une riche carte des vins, qui vous emmènera des terres jurassiennes à la Loire, en passant par la Bourgogne, le Rhône et la Provence.

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