La carte
Menu Jurassien
| (Entrée + Plat + Dessert) | 26,50 € |
| (Entrée + Plat + Fromage + Dessert) | 30,50 € |
ENTRÉES
| Salade de Cocos de Paimpol, Dés de Morteau, Émulsion de Noisette | 11,00 € |
| Oeuf Poché au Crémant du Jura | 11,00 € |
PLATS
| Carpe Pochée au Chardonnay, Polenta au Comté | 15,00 € |
| Joue de Bœuf Braisée aux Champignons du Moment, Purée Grand-Mère | 15,00 € |
FROMAGES & DESSERTS
| Papet Façon La Muse Bouche | 5,50 € |
| Pêche Melba à la Jurassienne | 6,00 € |
Tout changement sur le menu entraîne un supplément de 2€
Menu du Marché
| (Entrée + Plat + Dessert) | 31,50 € |
| (Entrée + Plat + Fromage + Dessert) | 36,50 € |
ENTRÉES
| Millefeuille de Courgettes et Fêta à la Menthe | 11,50 € |
| Raviole de Saumon et Légumes du Moment, Émulsion au Pontarlier | 13,50 € |
| Terrine de Foie Gras Mi-cuit | 15,00 € |
| Supplément de 3 € dans le Menu |
PLATS
| Burger à l’Époisses | 17,00 € |
| Magret de Canard au Verjus, Figue Rôtie | 18,00 € |
| Soupe de Poissons de Roche Façon Bouillabaisse | 19,00 € |
FROMAGES
| Chariot de Fromage d’Ici et d’Ailleurs | 8 € |
DESSERTS
| Salade de Fruits Frais, Infusion au Thé Vert | 6,50 € |
| Cheese Cake Cœur Myrtille | 7,00 € |
| Tartelette au Chocolat | 8,00 € |
Menu Épicurien
| (Entrée + Plat + Dessert) | 43,00 € |
| (Entrée + Plat + Fromage + Dessert) | 48,00 € |
ENTRÉES
| Velouté de Potimarron de la Vallée Sauvage, Saint Jacques Rôtie | 15,00 € |
Possibilité de changer l’entrée pour le Foie Gras Mi Cuit
PLATS
| Ris de Veau Poêlé et Paleron de Veau Blanc Cuit à Basse Température, Crémeux de Poivres du Monde | 23,00 € |
FROMAGES
| Chariot de Fromages d’Ici et d’Ailleurs | 8,00 € |
DESSERTS
| Dessert au Choix Dans les Autres Menus Carte |
Petites Bouches
| (Plat + Dessert) | 10,50 € |
Jusqu’à 12 ans
PLATS
| Selon l’Humeur Créative du Chef |
DESSERTS
| Glace 2 boules (Chocolat, Fraise, Vanille) |
Tout changement sur le menu entraîne des suppléments
L’Impro
| (Entrée + Plat + Dessert) | 16,00 € |
| (Entrée + Plat ou Plat + Dessert) | 13,50 € |
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Tout changement sur le menu entraîne des suppléments
L’Instant
| (Entrée + Plat + Dessert) | 18,50 € |
| (Entrée + Plat ou Plat + Dessert) | 15,50 € |
Uniquement le samedi midi
Tout changement sur le menu entraîne des suppléments
Tous nos plats sont réalisés sur place à base de produits bruts.
Des informations sur les allergènes à déclaration obligatoire sont disponibles auprès du personnel du restaurant.
Prix TTC, service compris