Réservation

Du mardi au samedi
12h - 14h | 19h - 21h

La carte

Menu Jurassien

(Entrée + Plat + Dessert) 26,50 €
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert) 30,50 €

ENTRÉES

Salade de Cocos de Paimpol, Dés de Morteau, Émulsion de Noisette 11,00 €
Oeuf Poché au Crémant du Jura 11,00 €

PLATS

Carpe Pochée au Chardonnay, Polenta au Comté 15,00 €
Joue de Bœuf Braisée aux Champignons du Moment, Purée Grand-Mère 15,00 €

FROMAGES & DESSERTS

Papet Façon La Muse Bouche 5,50 €
Pêche Melba à la Jurassienne 6,00 €

Tout changement sur le menu entraîne un supplément de 2€

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Menu du Marché

(Entrée + Plat + Dessert) 31,50 €
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert) 36,50 €

ENTRÉES

Millefeuille de Courgettes et Fêta à la Menthe 11,50 €
Raviole de Saumon et Légumes du Moment, Émulsion au Pontarlier 13,50 €
Terrine de Foie Gras Mi-cuit 15,00 €
Supplément de 3 € dans le Menu

PLATS

Burger à l’Époisses 17,00 €
Magret de Canard au Verjus, Figue Rôtie 18,00 €
Soupe de Poissons de Roche Façon Bouillabaisse 19,00 €

FROMAGES

Chariot de Fromage d’Ici et d’Ailleurs 8 €

DESSERTS

Salade de Fruits Frais, Infusion au Thé Vert  6,50 €
Cheese Cake Cœur Myrtille 7,00 €
Tartelette au Chocolat 8,00 €

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Menu Épicurien

(Entrée + Plat + Dessert) 43,00 €
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert) 48,00 €

ENTRÉES

Velouté de Potimarron de la Vallée Sauvage, Saint Jacques Rôtie 15,00 €

Possibilité de changer l’entrée pour le Foie Gras Mi Cuit

PLATS

Ris de Veau Poêlé et Paleron de Veau Blanc Cuit à Basse Température, Crémeux de Poivres du Monde 23,00 €

FROMAGES

Chariot de Fromages d’Ici et d’Ailleurs 8,00 €

DESSERTS

Dessert au  Choix Dans les Autres Menus Carte  

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Petites Bouches

(Plat + Dessert) 10,50 €

Jusqu’à 12 ans

PLATS

Selon l’Humeur Créative du Chef

DESSERTS

Glace 2 boules (Chocolat, Fraise, Vanille)

Tout changement sur le menu entraîne des suppléments

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L’Impro

(Entrée + Plat + Dessert) 16,00 €
(Entrée + Plat ou Plat + Dessert) 13,50 €

Uniquement le midi du mardi au vendredi

Tout changement sur le menu entraîne des suppléments

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L’Instant

(Entrée + Plat + Dessert) 18,50 €
(Entrée + Plat ou Plat + Dessert) 15,50 €

Uniquement le samedi midi

Tout changement sur le menu entraîne des suppléments

Tous nos plats sont réalisés sur place à base de produits bruts.
Des informations sur les allergènes à déclaration obligatoire sont disponibles auprès du personnel du restaurant.
Prix TTC, service compris

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