Restaurant à Poligny
Découvrez les cartes et menus du restaurant La Muse Bouche et dégustez une cuisine inspirée par les saisons, les produits locaux et les envies du moment.
Menu gourmand, plats du jour, suggestions, vins et boissons régionales… : Fanny et Christophe composent chaque détail avec passion, pour une expérience sincère et épicurienne, à Poligny comme nulle part ailleurs.
Découvrir nos cartes
Carte et menus du restaurant La Muse Bouche
La carte évolue au fil des saisons, des produits… et des envies du chef. Elle se compose de deux entrées, deux plats et deux desserts, tous réalisés « maison ».
Vous pouvez opter pour le menu du Terroir, lequel permet de choisir une entrée, un plat et/ou un dessert présents à la carte.
Découvrez également nos Suggestions du moment, des créations « coup de cœur » telles qu’un burger revisité avec des produits locaux.
Et chaque midi, place à l’Impro de la Semaine, un menu du jour pensé pour un déjeuner savoureux et toujours inspiré.
Carte des vins et boissons
Fanny Cuillé-Liautaud signe une carte des vins à la fois rigoureuse, variée et engagée, avec une belle place faite aux vins nature, en bouteille comme au verre. Le Jura brille naturellement sur cette sélection à travers des vins bio, nature et en biodynamie. D’autres vignobles français complètent la carte, toujours avec cette même exigence de sincérité et de goût. Fanny vous guide volontiers dans vos choix, avec des explications claires et accessibles, notamment sur les particularités des vins nature.
Côté boissons sans alcool, tout est 100 % régional, en provenance exclusivement de Bourgogne-Franche-Comté : les bières Baboon brassées à Poligny, le Café Clandestin torréfié également dans la capitale du comté, les limonades artisanales La Mortuacienne, les jus de pommes des Vergers de Sellières, le thé glacé bio Jugeote fabriqué à Doucier… De quoi se faire plaisir avec goût et authenticité.
